Resep dan Cara Membuat Sambal Bawang

Bagi sebagian orang, menyantap makanan tanpa kehadiran sambal tentu tak nikmat. Memang sambal merupakan magnet lidah. Diam-diam ia dipuja banyak penikmat kuliner yang tak rela keberadaannya hilang di meja makan. Apakah Anda juga penggemar sambal? Jika iya, Anda pasti paham bahwa ada beragam jenis sambal (terutama di Indonesia). Masing-masing sambal memiliki kekhasan rasanya sendiri. Sudahkah Anda menocoba sambal bawang? Kenikmatannya bisa menambah cita rasa makanan yang sedang Anda santap. Pada dasarnya ada beragam jenis sambal bawang. Untuk Anda, kami berikan 2 di antaranya. Berikut cara membuat sambal bawang yang wajib Anda ketahui. Selamat menyimak.

Sambal Bawang Biasa 

Jenis sambal bawang yang satu ini tidak menggunakan bahan lain sebagai tambahan. Boleh dikata ia merupakan dasar dari sambal bawang. Untuk meracik sambal bawang ini, siapkan bahan-bahan sebagai berikut:

  • Cabe rawit berwarna merah sebanyak 10 biji.
  • Bawang putih sebanyak 2 siung.
  • Bawang merah sebanyak 3 siung.
  • Garam dan juga penyedap rasa secukupnya.
  • Gula pasir sebanyak 1 sendok makan atau sesuai selera Anda.
  • Minyak sayur sebanyak 2 sendok makan.

Setelah semua bahan-bahan siap, saatnya kita meracik sambal nikmat ini. Adapun cara membuat sambal bawang, langkah demi langkah, sebagai berikut:

  • Siapkan ulekan dan mulailah haluskan bahan-bahan seperti cabe rawit dan juga bawang putih dan merah. Pastikan sebelum diulek Anda telah mencucinya di air yang mengalir. Tambahkan garam, gula dan penyedap ke dalamnya
  • Setelah halus, masukkanlah gula pasir secukupnya dan kembali ulek hingga merata.
  • Terakhir, siramkan minyak sayur dalam keadaan panas ke dalam ulekan. Dan campur semua bahan agar merata sempurna.
  • Sambal bawang siap disajikan.

Sambal Bawang Variasi 

pada dasarnya ada ragam jenis sambal bawang yang ditambahkan dengan bahan lain agar rasanya lebih enak lagi. Sebagai contoh: sambal bawang terasi, sambal bawang pete, sambal bawang petis, sambal bawang ikan pukat dan masih banyak lagi lainnya. Pada kesempatan ini kami akan menyajikan resep sambal bawang petis yang terkenal nikmat itu. Adapun bahan-bahan yang diperlukan dalam membuat sambal ini antara lain:

  • Bawang merah dengan kualitas baik sebanyak 15 biji. Bersihkan dan kemudian iris halus.
  • Minyak sayur sebanyak 3 sendok makan.
  • Gula merah serut sebanyak 25 gram.
  • Air asam sebanyak 2 sendok makan (diperoleh dari campuran ais asam jawa sebanyak 1 sendok ditambah dengan air matang 2 sendok). 

Sementara itu, bahan-bahan untuk bumbu halus sebagai berikut:

  • Cabe merah sebanyak 3 biji.
  • Bawang merah sebanyak 3 biji.
  • Petis bubuk sebanyak 1 sendok teh.
  • Kemiri sebanyak 4 biji. Sangrai.
  • Garam sebanyak ½ sendok teh.
  • Penyedap jika diinginkan, secukupnya.

Setelah semua bahan-bahan telah tersedia, saatnya kita membuat sambal bawang petis ini. Adapun langkah demi langkahnya, sebagai berikut:

  • Panaskan minyak sayur di wajan dan mulailah menumis campuran semua bumbu halus. Masak hingga aroma khasnya menyeruak.
  • Setelah itu masukkan bawang merah yang telah diiris bersama dengan air asam dan juga gula merah serut. Aduk hingga semua bahan tercampur merata.
  • Sambal bawang petis Anda siap disajikan.

Cara membuat sambal bawang ini cukup mudah dan praktis bukan? Anda bisa mempraktekkanya dengan mudai di dapur. Jika Anda menginginkan varisi rasa yang lain, jangan segan untuk melakukan modifikasi resep di atas. Selamat mencoba ya!

Subscribe to receive free email updates:

0 Response to "Resep dan Cara Membuat Sambal Bawang"

Post a Comment